Coca de Sant Antoni.
Ingredients:
· 1/2 quilo de farina de força.
· 40 grams de llevat.
· 150 grams de sucre.
· 50 grams de saïm.
· 150 grams de patata.
· 3 ous.
· 1/2 tassó d'aigua per fondre el llevat.
· 1 Sobrassada.
Procediment:
· Començam bullint les patates. Després, les aixafam.
· Hi afegim el llevat, el saïm i el sucre, tot dissolt.
· Hi afegim els ous i la farina.
· Deixam tovar la massa durant 4 hores.
· Agafam una llauna i la untam amb oli o saïm.
· Abans d'enfornar afegim les tallades de sobrassada damunt la coca.
· Encalentim el forn a una temperatura de 150 a 180 graus i la hi deixam durant 20 minuts a dins.
· Treim la coca del forn i la deixam refredar una estona.
· Finalment, li posarem per damunt sucre glass.
Bon profit!
A més, el pa moreno, la llangonissa, el botifarró, la panxeta, el vi, les herbes dolces i el mesclat són alguns dels menjars típics d'aquesta festa.
Menjars típics.
